Cây Rosemary hay còn gọi là Cây Hương Thảo nghe rất nhẹ nhàng, dễ thương và đầy nữ tính. Bởi vì là loài cây này ưa chuộng và thường được tìm thấy ở các vùng biển, đặc biệt quanh vùng Địa
Trung Hải.
Rosemary xuất phát từ tên gọi Latinh, từ “rosmarinus” – có nghĩa là “sương mai của biển“.
Hiện tại thì rosemary xuất hiện ở hầu khắp các châu lục.
Ở Hoa Kỳ, nhiều
nhà thường trồng rosemary trong sân vườn nhà vừa để làm cảnh, vừa để
sử dụng như 1 loại gia vị cho các món ăn.
Rosemary thân gỗ, mọc thành bụi, lá kim và xanh quanh năm,
thường nở hoa vào 2 mùa Xuân, Hạ.
Rosemary nở hoa, hoa nhỏ
li ti màu tim tím, xinh xắn nhẹ nhàng như tên gọi
Rosemary cũng thuộc dòng họ “Bạc hà”, mùi thơm thoang thoảng
hương cay. Một số người không chịu được mùi cay, sẽ khó thích Rosemary. Còn
những ai yêu thích các loại hương thảo dược thì sẽ rất thích.
Rosemary cũng có rất
nhiều công dụng. Ngọn & hoa rosemary là nơi chứa rất nhiều tinh dầu và tỏa
ra hương thơm của cây, chính vì vậy từ lâu người ta đã chiết xuất tinh dầu từ
ngọn & hoa rosemary để dùng trong Aromatherapy (liệu pháp thư giãn bằng hương hoa). Cụ thể, tinh dầu
chiết xuất từ rosemary mang đến các lợi ích sau:
- Giúp cân bằng tinh thần, kích thích và phục hồi tinh thần mệt
mỏi do suy nghĩ, lo toan, căng thẳng
- Xoa dịu các cơn đau như đau đầu, đau cơ bắp, và cũng rất tốt
cho những người hay bị “chuột rút”
- Phòng ngừa và khử khuẩn rất tốt cho những người dễ mắc bệnh
“nhiễm virus” dẫn đến cảm cúm
- Rosemary rất tốt cho tóc, đặc biệt chống gãy, chống khô cho
tóc, & thậm chí chống “gàu” luôn, vì vậy các nhà làm Shampoo rất là ưa
chuộng sử dụng .
- Rosemary còn giúp cải thiện trí nhớ, kích thích vùng não trái,
hỗ trợ tuần hoàn máu…
- Đặc biệt rất tốt cho phụ nữ, nhất là các chị em hay thay đổi
tính tình, hay cáu gắt trước mỗi chu kỳ, hoặc là hay lo toan buồn phiền suy
nghĩ dẫn đến chứng “táo bón”, hoặc là tinh thần dễ bị suy sụp chán nản…..
Rosemary sẽ kích thích tinh thần & góp sức giải quyết hết các vấn dề
đó .
Đấy là công dụng khi dùng tinh dầu rosemary & dùng thường
xuyên nhé, đúng kiểu “thư giãn & cân bằng tinh thần bằng liệu pháp
hương hoa”.
Ngoài những công dụng về sức khỏe và tinh thần như nêu trên, Rosemary được biết đến là gia vị độc đáo sử dụng trong
nấu ăn,Lá và hoa của Rosemary có chưa tinh dầu thảo mộc và chứa một hương thơm rất đặc trưng có lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Một số món ăn rất được ưa dùng với cây Rosemary như :
Gà Nướng Rosemary
Thịt cừu nướng với lá Rosemary
Tôm xiên nướng Rosemary
Bánh hạt dẻ với Rosemary
Món Kem cũng có Rosemary
Nước ép cũng có Rosemary
.
